Kim Dae-seokのエゴマソース鴨ロースト

調理のコツ 💡

• 生姜酒とごま油で漬け込むことで、鴨特有の臭みが効果的に取れ、肉がより香ばしくコクが出ます。
• ニラは必ず最後に加えてください。早すぎるとシャキシャキ感と新鮮さが失われます。
• 殻ごと煎りエゴマ粉を使うと、ソースのナッツ風味の深みとコクが増します。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭でエゴマソースの鴨ローストを作りたい方。
• ⭐鴨肉の臭みを抑える方法に興味のある方。
• ⭐おもてなしにぴったりの印象的な鴨料理をお探しの方。