Kim Dae-seokのドルナムルジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 火加減が強いと繊細な緑色が茶色に変わったり、焦げやすくなったりするので、きれいな色を保つために中弱火で優しく焼いてください。
• 米粉と小麦粉を1:1の割合で使うことで、冷めてもサクサクもちもちの食感が保たれます。小麦粉だけだとべちゃっとしてしまう場合があります。
• ドルナムル特有の青っぽさは、松の実のコクと砂糖大さじ1で絶妙にバランスが取れ、老若男女問わず楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐苦味や青臭さが苦手で野草を避ける子供や初心者。
• ⭐来客用やマッコリのお供に、ユニークで見た目も美しいパンケーキをお探しの方。