昆布とオレンジの爽やかな風味で臭みを消した特製スープと、2種類のつけだれ、最後はかぼちゃ粥で締めるコース仕立ての薄切り豚バラ肉しゃぶしゃぶ。
韓国風フュージョンのライスピザ。濃厚な薄切りブタバラ肉、香り高いにんにく、芳醇なエゴマの葉を、スサムジャンソースとモッツァレラチーズで仕上げた一品です。
新鮮なキムチとシャキシャキした野菜を豚バラのスライスで巻き、丁寧に焼くことで仕上げる、味わい深いメインディッシュです。
シャキシャキのピーマンと香り豊かなエゴマの葉を薄切り豚バラで巻き、マスタード醤油ダレで仕上げた一品
目にも美しい甘辛いソースを、野菜のジュースで炒め、大パエサムギョプサルとコンナムルを使って揚げご飯で仕上げる一品。
豚バラを揚げ焼きにして余分な脂を減らした後、自家製の辛いソースとシャキシャキとした野菜でさっと炒めた、食欲をそそる肉料理です。
コチュジャンと唐辛子粉の絶妙な比率で薄切り豚バラ肉を味付けし、素早く炒めるキュプシクテガ School Chef流のピリ辛炒め。