Kim Dae-seokのさっぱり冷製スープ

調理のコツ 💡

• 貝が硬くゴムのようになってしまうため、40秒を超えて湯通ししすぎないように注意してください。
• スープを濁らせず、すっきりとした味わいを保つために、市販の刻みにんにくではなく、その場で潰したにんにくを使用してください。
• 氷が溶けるとスープが薄まる可能性があるため、食べる直前に氷を加えるのがベストです。
• 冷製スープは風味が落ちやすいため、調理後2〜3日以内に食べきることをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏に食欲をそそる甘酸っぱいスープを求めている方。
• ⭐二枚貝特有のシャキシャキとした噛み応えを体験したい方。
• ⭐夏の食卓を彩る特別で爽やかな副菜レシピを探している方。