この男のクックのメロンキュウリ冷し中華スープ

調理のコツ 💡

• スープに加える前に軽めのマスタードを完全に溶かしておくこと。未溶解の塊があると、口当たりがきつくなるので注意。
• メロンの黄色みがかった皮には栄養価と歯ごたえが豊富なので、むかないでよく洗ってそのまま使うのがおすすめ。
• 市販の冷やし中華スープは塩分が強い場合があるので、冷たい水と氷で適切に調整して、塩気と冷たさのバランスを取る。