この男のクック クレソン冷し汁

調理のコツ 💡

• 生のにんにくをそのままスープに入れないこと。濁りができて風味が強くなりすぎます。必ずにんにく汁だけをこして使用しましょう。
• キュウリはスープの味を和らげるため、野菜を入れる前に少し濃い目の塩味になっていることが理想です。そうすることで、後から味が調整しやすくなります。
• 旨味の深さを最大限に引き出すには、ごまを手で砕いて粉状にすることをおすすめします。丸ごとのまま使うよりも格段に風味がアップします。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日に熱を使わず、さっぱりとしたスープを楽しみたい人。
• ⭐失敗なくレストラン級のキュウリ冷し汁を自宅で簡単に作れる方法を探している人。
• ⭐甘酸っぱくナッツのような風味で夏の食欲を呼び起こしたい人。