Kim Dae-seokの野生アスパラガスサラダ

調理のコツ 💡

• 野生アスパラガスには微量の毒性があるため、必ずしっかり茹でて冷水にさらしてから使用してください。
• 水気をしっかり絞らないと水っぽくて味がぼやけるので、力を入れて水を完全に絞り出してください。
• 茹でる途中で一度裏返すと、特に太い根本まで均等に火が通ります。

おすすめ 🙋

• ⭐春野菜のほろ苦い味で食欲を回復したい方。
• ⭐野生アスパラガスを硬くならず、べちゃべちゃにならずに茹でる正確なテクニックを学びたい方。
• ⭐季節の野菜を使ったヘルシーでさっぱりした副菜を手早く作りたい家庭料理愛好家。