Kim Dae-seokのニンジンのグラッセ

調理のコツ 💡

• ニンジンの角を面取りすることで、調理中に鍋の壁に当たって崩れたり散らばったりするのを防ぎ、見た目もきれいに仕上がります。
• 少量のオイスターソースとケチャップが、ニンジンの土臭さを抑え、コクのある洋風のグラッセのような風味を引き立てます。
• 甘さ控えめが好みの方は、お好みに合わせて水あめの量を少し減らしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐ニンジンを、子供においしく食べさせたい親御さん。
• ⭐肉料理の付け合わせが欲しい方や、もちっとした甘じょっぱい野菜の副菜が好きな方。