Kim Dae-seokのポムドンビビンバ

春の味覚、ポムドン(春キャベツ)のサラダを使ったビビンバ。シャキシャキとした食感と甘みが特徴で、温かいご飯の上にのせ、目玉焼きを添えます。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • ポムドンを洗うときは、冷たい水よりも少しぬるま湯を使うと汚れが落ちやすくなります。
  • サラダを和えるときに力を入れすぎると青臭くなるので、非常に優しく和えてください。
  • 調味料に水飴を少し加えることでサラダにツヤが出て、旨味が深まります。

おすすめ

  • 春に食欲をそそる、さっぱりとしたシャキシャキの料理を食べたい方。
  • シンプルな材料で手早く美味しいワンボウルミールを作りたい方。

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