主な食材 🥩
생닭울금가루パセリ長ねぎにんにくしょうがみりん小ねぎラー油食用油
Kang Leoのカントン風しっとり鶏のスユッ ガーリックジンジャーソース添え
ターメリックと青ねぎを効かせたスパイススープで、煮立たせずに低温調理のようにしっとりとした弾力ある食感に仕上げた鶏料理。
🙋 おすすめ
- ⭐ パサパサの鶏むね肉に飽き、鶏一羽をまるごと低温調理のようにしっとり仕上げる技術が知りたい方。
- ⭐ 伝統的なサムゲタンやペクスッよりも香り高いカントン風鶏料理を楽しみたい方。
必要な食材 🛒2人分
- 생닭
- 울금가루
- パセリ
- 長ねぎ
- にんにく
- しょうが
- みりん
- 小ねぎ
- ラー油
- 食用油
レシピ 🍳
- カン・レオの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：パセリ、長ねぎ、にんにく、しょうが、みりん、小ねぎ、ラー油、食用油。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- カントン風鶏のスユッにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- パセリ、長ねぎ、にんにく、しょうが、みりん、小ねぎ、ラー油、食用油を用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- カントン風鶏のスユッに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はカン・レオの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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