YouTubeKang Leoの超シンプルなボッタルガパスタ
Kang Leoシェフの超シンプルなボッタルガパスタは、ボッタルガをすりおろす必要がなく、冷凍して軽く砕き、麺に完璧に絡めるだけの簡単レシピです。
링귀니 면オリーブオイルからすみ玉ねぎ판체타
어란파스타麺料理上質な料理
YouTubeKang Leoのハヌウ牛ステーキタルタル
韓牛ハヌのヒレ肉の表面を炙って旨味を引き出し、ハーブとディジョンマスタードで和えたフレンチ風ユッケ。
한우 안심塩オリーブオイルpicklesエシャロット
肉料理타르타르上質な料理
YouTubeKang Leoの本格バター乳化アーリオ・オリオパスタ
北イタリア風のアーリオ・オリオに、有塩バターを加えることでオイルとパスタの茹で汁が分離せずクリーミーに絡むようにした一品。
スパゲッティにんにくエキストラバージンオリーブオイル有塩バター塩
aglio e olio麺料理超簡単
YouTubeKang Leoの神戸風サーロイン丼
カリッと焼き上げたサーロインに、甘くて風味豊かなゆず照り焼きソースを合わせたプレミアムな丼。
한우 채끝등심パックご飯卵醤油みりん
丼肉料理上質な料理
YouTubeKang Leoの全羅道風グリルチキン
パリッとした皮とジューシーな肉のグリルチキンに、甘辛い自家製チリユズソースを添えた逸品。
鶏肉柚子マーマレード青陽唐辛子エゴマ油塩
닭구이キャンプ料理肉料理
YouTubeKang Leoの外はカリッと中はふんわりゴデウンゴ・グイ
パリッとした皮としっとりした身の完璧な焼きサバ。煙も油はねもなく、風味豊かな特製テンジャンソースで提供。
さばmiso pastebrewed soy sauceアルロースマヨネーズ
常備菜外カリ中しっとり超簡単
YouTubeKang Leoのヨンドゥ ソッコリグイ
天然調味料ヨンドゥと生のエゴマ油でマリネすることで、牛テール本来のナッツのような風味とコシのある食感を引き出したユニークなグリル料理。
牛テールスライスヨンドゥにんにく生姜はちみつ
소꼬리요리석쇠구이おつまみ
YouTubeKang Leoのプレミアムガーリックピューレアーリオ・オリオパスタ
ニンニクの芽を取り除き下茹ですることで苦味を取り除き、深い甘みと旨味だけを凝縮したピューレソースのパスタ。
丸ごとにんにく스파게티 면엑스트라 버진 올리브유
aglio e olio麺料理ファインダイニング
YouTubeKang Leoのエビのビスクとトマトのコチュジャントッポッキ
1.5時間煮込んだ濃厚なエビのビスクストックと完熟トマトのコチュジャンが深い味わいを生むプレミアムなトッポッキ。
えび쌀떡토마토 고추장
粉食새우비스크フュージョン料理
YouTubeKang Leoのトマト納豆キムチチゲ
新鮮なキムチでも深い旨味を引き出す、Kang Leo特製のトマト納豆キムチチゲのレシピ。
株漬けキムチ돼지고기 오겹살豆腐玉ねぎ長ねぎ
キムチチゲ汁物料理変わり種料理
YouTubeKang Leoの太刀魚の押し寿司
新鮮な骨なし太刀魚を甘酢水に漬け込み、炙ってスモーキーな風味を付けた特別な押し寿司。
骨なし太刀魚ご飯寿司酢わさび大葉
갈치요리直火の香りおもてなし
YouTubeKang Leoのレストラン風クラウドオイスター・トックク
カン・レオのレストラン風クラウドオイスター・トッククを原典重視でまとめた概要です。
生牡蠣쌀떡卵片栗粉ラー油
굴요리汁物料理겨울별미