Jung Ji-sunの四川風エゴマヌードル

調理のコツ 💡

• 野菜を油で揚げる際は、完全に乾燥させ、カリッとするまで揚げることで、深いコクのある味わいが生まれます。
• より強い中国風の香りを楽しみたい場合は、ソースをスターアニスとともに長めに煮詰めてください。
• 肉を乗せなくても、ネギ油とエゴマの強烈な風味だけで十分美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐なじみ深いスパゲッティを使って、違うスタイルの中国風冷麺を楽しみたい人。
• ⭐旬のエゴマと濃厚なネギ油の新鮮で香り高い味わいを堪能したい人。