Park Eun-youngの中華風ポテトサラダ

調理のコツ 💡

• じゃがいもを均一に薄く切ることで、茹でたときに硬くならず、シャキッとした食感を保てます。
• 茹ですぎるとでんぷんが出てべちゃっとするので、表面が少し透き通ったらすぐに鍋から取り出してください。
• 和える前にじゃがいもの水分をしっかり切ることで、時間が経っても味が薄まらず、味を均一に保てます。
• 仕上がりを冷蔵庫で1～2時間冷やすと、酸味としびれる風味がさらに引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐脂っこい料理に合わせるさっぱりとしたおかずをお探しの方。
• ⭐炒め物とは違う、じゃがいものユニークなシャキシャキ感を味わいたい方。
• ⭐冷菜で酢と花椒油のパンチの効いた爽やかな味わいが好きな方。