鍋でジューシーな鶏もも肉を焼いた後、まず甘みのある味付けで下味をつけてから、辛くて甘いゴチュジャンソースでじっくり煮込むことで、濃厚で旨味豊かな副菜が完成します。
骨付き鶏もも肉に深く切り込みを入れ、ステーキソースをミックスしたコチュジャンバーベキュータレに2時間漬け込み、エアフライヤーで長時間焼き上げる肉料理
外はカリッ、中はジューシーな本格的な豚ロインの濃厚な甘辛いゴチュジャンソース煮込み。ご飯のおかずとしてぴったりのボリューム感ある一品。
甘辛いコチュジャンヤンニョムで炒めた鶏もも肉に、香ばしい卵黄を乗せて混ぜて食べるピリ辛丼。
にんにくをきつね色になるまで炒め、ミンチ肉と合わせて香りを引き出し、その上にハトムギ卵を加えて辛口甘口のゴチュジャンソースでじっくり煮込む。濃厚な味わいがご飯との相性抜群の逸品です。
揚げずにフライパン一つで完成するキョチョンチキンスタイルの甘辛チキンモモ肉の煮物
カリッとした皮目を焼き上げた鶏もも肉に、発酵酢、柚子ジュース、レモンの爽やかな酸味を加えたシェフオリジナルの醤油煮料理。