Jung Ho-youngの海胆サリゴンタンヌードル

調理のコツ 💡

• 通常のラーメンのように多めの水を使わないこと。乾いた炒め風の状態を保つことで、海胆イクラとバターのクリーミーな質感が維持される。
• バターは最初ではなく、火を弱める直前や弱火のまま加えること。香りと風味を最大限に引き出すことができる。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のラーメンから一歩進んだ、クリームパスタのような食感のトレンド感ある高級ラーメンを楽しみたい人。
• ⭐海胆の海洋的な香りとバターややや濃厚な風味が好きなグルメの方。