Jung Ho-youngのメランキュウリサラダ
シャキシャキとした塩漬けキュウリをハニーシロップと塩で下味をつけ、旨味のあるメランと辛みのあるグリーンチリを合わせた、とても食べ応えのある副菜。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- キュウリを塩とハニーシロップで下味をつけることで、水分を引き出し、よりしっかりとした歯ごたえとシャキシャキ感が得られます。
- キュウリの種の部分は水分が多く含まれているため、しっかりと種を除くことで、混ぜた後に余分な水分が出にくくなります。
- 風味をプラスしたい場合は、スライスした玉ねぎやエゴマの葉を加えるのもおすすめです。どちらもメランの調味料と相性が良いです。
おすすめ
- ご飯に合う、素早く作れる旨辛な副菜が欲しい人。
- 夏にシャキシャキしたキュウリ料理を楽しみたい人。
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