この男の料理 クリスピーサクサクきゅうりサラダ

調理のコツ 💡

• ブレイン時に砂糖と酢を一緒に使うと、酸味と甘みの風味がきゅうりの奥まで浸透しやすくなります。
• ブレイン後のきゅうりは決して水で洗わないでください。布で直接絞ることで、味付けを保ち、さらにシャキシャキ感が増します。
• 布で水分をより徹底的に絞れば絞るほど、しけたりにくく、長時間にわたりサクサク感が続きます。