Jung Ho-gyunのゴチュジャプチェバプ

調理のコツ 💡

• 唐辛子は皮側からではなく内側から切ると、硬い皮に包丁が引っかかりにくい。
• チョンヤン唐辛子を扱う際は手袋を着用し、使用後は手と調理器具をよく洗うこと。
• 豚肉を先に油で弱火で火を通すことで、片栗粉の衣が肉汁を閉じ込め、柔らかく仕上がる。
• 唐辛子の歯ごたえと3種類の風味を生かすため、炒めすぎないこと。

おすすめ 🙋

• ⭐ピーマンではなく本物の唐辛子で作ったゴチュジャプチェを試したい方。
• ⭐香ばしい香りと歯ごたえのある丼ぶりが好きな方。
• ⭐豚肉と唐辛子でボリュームたっぷりのワンボウル料理を作りたい方。