Yeo Kyung-okのピーマンチャプチェ

調理のコツ 💡

• 豚肉に片栗粉をまぶすことで肉汁が逃げず、柔らかく仕上がり、硬くなるのを防ぎます。
• 椎茸の水気はできるだけしっかり絞ることで、炒めたときにピーマンのシャキシャキ感を損なわないようにします。
• ピーマンを加えたら、強火でできるだけ短時間で炒め、水分を最小限に抑えて食感を保ちます。
• お子様向けには、ラー油の代わりに普通の食用油を使うと、辛みなく楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で失敗なく本格的な中華料理を作りたい方。
• ⭐シャキシャキ野菜と柔らかい肉で、さっぱりと満足感のあるおかずを求める方。
• ⭐花巻きやチヂミと合わせる、ピリ辛で旨味のある炒め物が欲しい方。