Jang Ho-junの和風万能だし醤油

調理のコツ 💡

• 昆布を一度炙ってから使用すると、生の昆布を使用するよりもはるかに深い香りと旨味が引き立ちます。
• 醤油を最初に入れて長時間沸騰させると、醤油特有の風味が飛んでしまうため、他の液体が沸騰した後に加えるようにしてください。
• 保存容器や器具に水分が残っていると醤油が傷みやすくなるため、使用前に完全に乾燥させておく必要があります。

おすすめ 🙋

• ⭐和食店のような贅沢な刺身醤油や丼のたれを家庭で作りたい方。
• ⭐簡単な煮物や和え物のうま味を手軽にアップさせたい方。
• ⭐様々な料理に使える高品質な自家製万能ソースをお求めの方。