Aha Bujangの卵かけご飯用万能醤油

ミリム(Mirim)とCheongju(韓国清酒)のアルコールを飛ばしてすっきりとした旨味を引き出した、醤油卵かけご飯専用の万能醤油です。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 広く深い鍋ではなく、底が薄く幅の狭いフライパンを使うと、安全かつ効率的に火がつきます。
  • アルコールを飛ばす際、炎が高く上がることがあるので、周囲に注意してください。
  • 醤油が完成したら冷ましてから容器に保存すれば、いつでも使えます。

おすすめ

  • ワンランク上の味わいで醤油卵かけご飯を楽しみたい方。
  • 忙しい朝や夜食に備えて作り置きの万能だれを探している方。

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