ホタテ、春雨、青陽唐辛子を辛いソースで煮込んだ、ピリッと辛い仕上がりの香港風蒸しホタテです。
細い春雨にヘソン醤油と香味野菜のオイルソースをかけ、赤ホタテと一緒に蒸し上げる、エキゾチックで高級なホタテ料理
貝の周りに焼酎を回し入れて臭みを取り、6分間蒸して1分間蒸らすことで、柔らかく甘みのある紅ホタテに仕上げます。
貝の旨味とソースを吸った春雨が絶妙に絡み合う中華風の貝蒸し料理。炒めた豆豉ソースと熱々のネギ油で香り高く仕上げます。
蒸したホタテにネギと生姜の香り高い油をかけ、甘辛い醤油ダレを添えた洗練された中国海鮮料理。シンプルながらも味わい深いホタテの調理法を贅沢な仕上がりで再現しました。
蒸したホタテにスイートコーン、トマトソース、チョゴチュジャンなどで作ったソースをのせ、モッツァレラチーズをかけて焼いた、バラエティ豊かなホタテ料理
ワインで蒸したシーフォークの出汁のコクに、ジャガイモのほのかな甘みと高級サフランの鮮やかな黄金色を加えたハイエンド料理
