ストライカー・シェフ レッドシーフォーク サフランクリームソース

調理のコツ 💡

• 小麦粉のルーよりも、デンプンを含むジャガイモを薄くスライスして一緒に煮てからミキサーで撹拌すると、ソースがよりさっぱりとした風味になり、自然でなめらかな濃度になります。
• 熱いソースをミキサーで攪拌する際は、内部の圧力が上昇して爆発する危険があるため、蓋のキャップを外し、空気が通る乾いた布をかぶせて安全に処理してください。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で手頃なコストでフランスレストランレベルの華やかな色合いと品格ある味わいを再現したい方。
• ⭐貝類の深い海の旨味とまろやかな牛乳クリーム、香り高いサフランの調和を体験したい方。