Hwang Jin-sunのデパマクチャンツギム

調理のコツ 💡

• デパをマクチャンに押し込む際に破れることがあるため、太すぎず、スムーズに通るくらいの細さのものを選ぶこと。
• 卵白を塗って完全に乾かしてから揚げることで、油跳ねを防ぎ、よりサクサクの食感が得られる。
• 高温で素早く揚げると外側が焦げてしまい、中身のネギがまだ生のままになるので、中火でじっくり揚げて、ネギの香りをマクチャンと油に染み込ませる。

おすすめ 🙋

• ⭐珍しい高級中華風飲酒用おつまみレシピを探している人。
• ⭐脂っこいマクチャンとさっぱりしたネギの組み合わせが好きな人。