Yoon Yi-ryeonの大きなネギのチヂミ

調理のコツ 💡

• 長ネギのチヂミを作る際は、青陽唐辛子などの辛い具材を加えないでください。長ネギが加熱されることで生まれる独特の甘みが失われてしまいます。
• カリッとしたチヂミの秘訣は、小麦粉を極力少なくすることです。長ネギの切れ端がかろうじてまとまる程度で、生地がべたつかないようにします。
• 長ネギを切る前に、それぞれに縦に1本切り込みを入れてください。そうすることで、食感が硬くならず柔らかくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐家に余った大きなネギを大量に使い切りたい方。
• ⭐粉の衣が最小限で、素材の自然な味を引き立てたチヂミが好みの方。
• ⭐手軽に簡単なおつまみをさっと作りたい方。