Maeil Matna クリスタルフラワー点心

調理のコツ 💡

• 小麦でんぷんの生地は、成形中に破れないように必ず沸騰したお湯で混ぜる必要があります。
• エビのフィリングを混ぜる際、途中で方向を変えると水分が出てしまうため、最初から最後まで一方向に混ぜ続けることで弾力のある食感を保ちます。
• 作業中は生地をビニール袋に入れて乾燥を防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐美しい見た目でゲストをもてなしたい方。
• ⭐自宅で透明感のある弾力のある点心を作りたい方。