約20分難易度 簡単3人分韓国料理
主な食材 🥩
小ねぎカニカマgimbap hamたくあんエリンギチヂミ粉卵
タグ 🏷️
行事食fridge clean-out cooking超簡単韓国料理
ペク・ジョンウォン skewered sanjeok
🙋 おすすめ
- ⭐ 명절 분위기를 내고 싶지만 복잡한 재료 준비가 부담스러운 분들
- ⭐ 냉장고 속 다양한 자투리 재료들을 맛있고 깔끔하게 정리하고 싶은 분들
- ⭐ 아이들과 함께 재미있게 요리하며 화려한 반찬을 만들고 싶은 분들
必要な食材 🛒
- 쪽파 적당량
- 김밥용 맛살 적당량
- 김밥용 햄 적당량
- 단무지 적당량
- 새송이버섯 적당량
- 밀가루 또는 부침가루 적당량
- 달걀 2~3개
- 소금 약간
- 식용유 넉넉히
- 산적 꼬치(또는 이쑤시개)
レシピ 🍳
- 준비한 재료(쪽파, 맛살, 햄, 단무지, 새송이버섯 등)를 모두 일정한 길이와 두께로 길쭉하게 썰어줍니다.
- 산적 꼬치나 이쑤시개에 알록달록한 색감이 겹치지 않도록 골고루 순서대로 꽂아줍니다.
- 넓은 쟁반에 밀가루나 부침가루를 펼쳐두고, 꼬치를 올려 가루를 가볍게 입힌 뒤 탁탁 털어냅니다.
- 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금을 한 꼬집 더해 멍울이 없도록 잘 풀어 달걀물을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 은은하게 예열합니다.
- 꼬치를 달걀물에 앞뒤로 적신 후, 달걀물이 너무 두껍지 않게 조절하여 팬에 올려줍니다.
- 재료들이 서로 떨어지지 않고 잘 붙도록 뒤집개로 가볍게 눌러가며 아랫면을 익힙니다.
- 바닥이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 타지 않게 익혀준 뒤 건져내어 한김 식혀 완성합니다.
必要な食材 🛒
- 쪽파 적당량
- 김밥용 맛살 적당량
- 김밥용 햄 적당량
- 단무지 적당량
- 새송이버섯 적당량
- 밀가루 또는 부침가루 적당량
- 달걀 2~3개
- 소금 약간
- 식용유 넉넉히
- 산적 꼬치(또는 이쑤시개)
レシピ 🍳
- 재료들을 일정한 크기로 썰어 색감을 맞춰 꼬치에 순서대로 꽂습니다.
- 부침가루를 얇게 입힌 뒤 소금간을 한 달걀물에 골고루 적십니다.
- 식용유를 두른 팬에 올려 뒤집개로 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
調理のコツ 💡
- 당근이나 무처럼 단단한 채소를 꼬치 재료로 쓸 때는 소금물에 미리 살짝 데쳐서 사용해야 부러지지 않고 잘 꽂힙니다.
- 꼬치의 예쁜 앞면 색감을 그대로 살리려면 부침가루를 한쪽 면(뒷면)에만 묻히거나, 전체적으로 묻힌 뒤 최대한 얇게 털어내는 것이 좋습니다.
- 산적을 만들고 남은 자투리 재료들은 버리지 말고 잘게 다져 밥과 함께 볶은 뒤 간장, 참기름으로 마무리하면 맛있는 볶음밥이 됩니다.