ペク・ジョンウォン Kkochi Sanjeok

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 人参や大根のように硬い野菜をKkochiの材料に使う場合は、事前に塩水で軽く茹でてから使うと、折れずにうまく刺せます。
• Kkochiの美しい表面の色合いをそのまま生かすには、チヂミ粉を片面（裏面）だけにまぶすか、全体にまぶした後、できるだけ薄くはたき落とすのが良いでしょう。
• Sanjeokを作って残った余り材料は捨てずに細かく刻み、ご飯と一緒に炒めた後、醤油とごま油で仕上げると美味しいチャーハンになります。