Aha Bujangのウサムギョプビビンククス

調理のコツ 💡

• 牛ともバラ肉の薄切り（ウサムギョプ）は火を通しすぎると硬くなります。赤みが消えてこんがりと焼き色がついたら、すぐに火を止めてください。
• 麺を和える際、麺の茹で汁を少し加えると、たれがなめらかに絡み、麺のパサつきを防ぐことができます。
• 麺を茹でる際、沸騰して泡立ってきたら冷水を1〜2回差し水（びっくり水）をすることで、麺がよりモチモチとしてコシが強くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした甘辛いビビンククスと、香ばしいお肉の組み合わせを楽しみたい方。
• ⭐キムチだれを使って、失敗のないボリューム満点な一品料理を作りたい方。