この男のクックの大根キムチビビンパヌードル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 大根キムチの酸味が足りない場合は、ソースに少し追加で酢や梅 syrup を加えて調整してください。
• 麺を茹でたら、必ず冷水で手でしっかりこすってデンプンを完全に取り除いてください。これにより、麺がベタつかず、ソースの透明感も保たれます。
• 好みでごま油を少量加えてもよいですが、多すぎると大根キムチの新鮮でシャリッとした味わいが損なわれるため、控えめにしましょう。