Aha Bujangのタイ風イカチャーハン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• チャーハンには、炊いたご飯を冷蔵庫で約1日寝かせると粘りが減り、一粒ずつパラッと炒まります。
• 中華菜が手に入らない場合は、ブロッコリーの茎を薄切りにして代用すると、シャキシャキした食感が楽しめます。
• イカナゴの魚醤はご飯に混ぜ込まず、食べる際に少しずつかけるのが正しい楽しみ方です。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のようなふわふわチャーハンを家で楽しみたい方。
• ⭐余った長粒米（アンナム米）でユニークなワンボウル料理を作りたい方。
• ⭐魚醤とライムの酸味と旨味のハーモニーが好きな方。