Seonkyoung Longestのタイ風エビとパイナップルのチャーハン
ライム、ナンプラー、刻んだ唐辛子でマリネしたエビを、甘いパイナップルと一緒に炒め、砕いたピーナッツとパクチーをトッピングしたタイ風チャーハン
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- エビを炒めすぎると固くなるので、水分が飛んでエビがピンク色に変わったら、すぐにチャーハンと混ぜて火を止めましょう。
- パイナップルは最後に加えて手早く炒めることで、果汁でご飯がべちゃっとするのを防ぎます。
おすすめ
- 東南アジア風の甘酸っぱくてユニークなチャーハンを楽しみたい方。
- プリプリのエビ、カリッとしたピーナッツ、パイナップルのハーモニーを味わいたい方。
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