現地の味にインスパイアされたタイ風エビチャーハン。魚醤の旨味とカイランのシャキシャキ食感が際立つ一品。
ニンニク油で炒めたエビを、お米と一緒に煮込んで仕上げにレモンと半熟卵を加えた、香り豊かでコクのあるタイ風ワンボウル粥。
アンチョビソースと砂糖のカラメル化によって、東南アジア特有の旨味・コク・ほのかな甘みを再現した異国風炒りごはん
刻み豚肉とネギを使った超簡単な炒飯で、アンチョビソースとオイスターソースを使って、タイの屋台料理のようなコク深い味わいを再現しました。
オイスターソースとツナエキスの旨味に、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)を鍋肌で焦がした香りが加わり、もやしのシャキシャキ食感がアクセントのタイ風チキン炒飯。
長粒米(アンナム米)を無圧力で炊き、中華菜とイカを魚醤ベースの調味料で炒めた、ふわふわ食感を最大限に引き出すタイ風カオパッド。
柔らかいエビとシャキシャキした野菜をたっぷり使った濃厚で旨味豊かなエビチャーハン。ねぎとにんにくの風味豊かな油でじっくり炒め、オイスターソースで仕上げます。