Aha Bujangの屋台風オムクタン
エビの頭と長ネギの根でとったさわやかな出汁に、ツナエキスとスープ醤油で深みを加えたスパイシーな屋台風オムクタン。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- エビの頭で出汁をとることで、屋台風オムク特有の深いうま味が生まれます。
- チョンヤン唐辛子と長ネギは最後に加えることで、香りを新鮮に保ちます。
- オムクはスープが激しく沸騰し、オムクがふっくらと膨らむまで加熱するのがベストです。
おすすめ
- 屋台のスパイシーでさわやかなオムクのスープが恋しい方。
- おつまみや一品料理として楽しめる温かい冬のスープをお探しの方。
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