ペク・ジョンウォン 流 駄菓子屋風トースト

調理のコツ 💡

• 野菜の量が卵の体積より多すぎると、パティがまとまらず簡単に崩れるため、必ず1:1の比率を守ってください。
• 食パンを乗せた後、一度にひっくり返す際は、フライ返しを奥までしっかり差し込み、思い切ってひっくり返さないと形が崩れてしまいます。
• マーガリンを使うと、サラダ油やバターよりも駄菓子屋風トースト特有の塩気と香ばしい風味をはるかに良く引き出すことができます。
• 甘さがポイントなので、砂糖は惜しまずたっぷり振りかけることで、元祖駄菓子屋風トーストの味が再現されます。