Kim Dae-seokのツナキムチチゲ

調理のコツ 💡

• ツナを最初から入れると身が崩れてスープが濁るため、必ず仕上げの直前に加えてください。
• アミの塩辛と煮干し魚醤を組み合わせることで、出汁を取らなくても深くさっぱりとした味わいになります。
• 熟成が進んで酸味が強いキムチを使う場合は、炒める際に砂糖を大さじ1/2加えると酸味とクセが抑えられます。

おすすめ 🙋

• ⭐出汁を取らずに、短時間でコクのあるチゲを作りたい方。
• ⭐ツナの食感をしっかり残したツナキムチチゲが好きな方。
• ⭐一人暮らしの方や、忙しい夜に手軽で満足感のある食事をしたい方。