Aha Bujangの醤油ダッカルビ

調理のコツ 💡

• カラメルまたは老抽（laochou）を少量加えると、お店のような特徴的な濃い黒色が出る。
• 大根サラダのスパイシーで酸味のある風味が醤油だれの濃厚さを引き締めるので、大根サラダをたっぷり加えて一緒に炒めるのがポイント。
• 調味料がしっかり染み込むよう、調理前に鶏肉を少なくとも20分漬け込む。

おすすめ 🙋

• ⭐甘じょっぱい醤油だれとスパイシーで酸味のある大根サラダの斬新な組み合わせを楽しみたい方。
• ⭐いつものコチュジャンダッカルビではなく、ユニークな鶏肉料理レシピに挑戦したい方。