主な食材
手羽先じゃがいも玉ねぎにんにくチキンブロスチョンジュ（韓国の清酒）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）ダークブラウンシュガー赤唐辛子（乾燥）韓国春雨（タンミョン）ごま油ハチミツコーンスターチ韓国の大ねぎ
Seonkyoung Longestの手羽先と韓国春雨の醤油煮込み
こんがりと焼いた手羽先とじゃがいもに、もちもちとした韓国春雨を合わせ、甘辛い醤油ダレで煮込んだ風味豊かなメインディッシュです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 最初に手羽先を強火でこんがりと焼くことで、臭みを取り除き、香ばしい旨味を引き出すことができます。
- あらかじめ韓国春雨にごま油と醤油で下味をつけておくことで、春雨が伸びるのを防ぎ、味が均一に馴染みやすくなります。
おすすめ
- 手頃な手羽先を使って、チムダク風の甘辛い煮込み料理を手軽に楽しみたい方。
- たっぷりの韓国春雨を使った、ボリュームのある夕食のおかずやおつまみを作りたい方。
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