主な食材
豚バラ肉大ネギ（韓国産）玉ねぎチョンヤントウガラシ赤唐辛子ニラブナシメジトッポッキ用餅にんじんしょうが粗挽き唐辛子粉ごま油ラー油コチュジャンテンジャンJin-ganjang（韓国の万能醤油）ピーナッツバター料理酒オリゴ糖シロップ
Aha Bujangのピーナッツバターチュユクポックム
ピーナッツバターとテンジャンを加えた、ナッツの風味と深い味わいが特徴の特別なチュユクポックム
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 肉は少なくとも30分漬け込むことで、調味料がしっかり染み込みます。
- 調味料にテンジャンとピーナッツバターを加えることで、豚肉特有の臭みが消え、ナッツの風味が引き立ちます。
- 野菜は最後に加えてさっと炒めることで、シャキシャキ感を保ち、余分な水分が出るのを防ぎます。
おすすめ
- 普通のチュユクポックムではなく、深みのあるナッツ風味の特別な味付けを求める方。
- ピーナッツバターとテンジャンの組み合わせで、豚肉を臭みなくさっぱりと炒めたい方。
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