詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分そうめん 1束(約100g)コチュジャン 大さじ2粉唐辛子 大さじ1砂糖 大さじ1梅エキス 大さじ2味醤油 大さじ1オイスターソース 大さじ1みじん切りにんにく 大さじ2みりん 大さじ2いりごま 大さじ2水(またはサイダー) 大さじ2ピーナッツバター 大さじ1きゅうり 適量ごま油 少々氷 少々レシピ 🍳ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、梅エキス大さじ2、味醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みじん切りにんにく大さじ2、みりん大さじ2、いりごま大さじ2、水大さじ2を入れて混ぜます。ここに秘密の材料であるピーナッツバター大さじ1を加え、ダマにならないようしっとりしているうちによく混ぜてタレを完成させます。トッピング用のきゅうりを食べやすい大きさに千切りにしておきます。沸騰したお湯にそうめん100gを入れて茹でます。沸騰したら冷水を注ぎながら麺が透き通るまで茹でます。茹で上がったそうめんはすぐに冷水でもみ洗いし、水気をしっかり絞ります。ボウルにそうめんと氷を入れ、準備したタレを適量加えて冷たく、よく和えます。麺を器に盛り、周りに氷を敷き、ごま油をさっと回しかけます。千切りにしたきゅうりをたっぷりと盛り付けて完成です。コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、梅エキス、味醤油、オイスターソース、にんにく、みりん、ごま、水を混ぜます。ピーナッツバター大さじ1を加えてよく溶かし、タレを完成させます。そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。麺と氷にタレを入れて和えます。器に盛り、ごま油と千切りきゅうりをのせて完成です。調理のコツ 💡ピーナッツバターはタレに水分があるときに混ぜるとダマにならずによく溶けます。タレが固すぎる場合は水またはサイダーを少々加えてください。ごま油はタレに予め混ぜず、麺を和えた後に最後に上からかけると香ばしい香りがより引き立ちます。おすすめ 🙋⭐普通のビビン麺ではなく、香ばしさと風味あふれる変わった麺を味わいたい方。⭐5分でタレと麺を準備して、冷たくて甘辛い一品を楽しみたい方。