約15分難易度 簡単麺・粉食マンヒャンビビムグクスまとめ主な食材 🥩中太小麦麺(チュンミョン)コチュジャンオリゴ糖シロップ(オリゴダン)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)アップルビネガーコチュカル(韓国唐辛子フレーク)ごまみじん切りにんにくごま油玉ねぎにんじんきゅうりレタス白キムチタグ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分2人前 中太小麦麺(チュンミョン)大さじ2 コチュジャン大さじ2 砂糖大さじ2 オリゴ糖シロップ(オリゴダン)大さじ1 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1 アップルビネガー大さじ1/2 コチュカル(韓国唐辛子フレーク)大さじ1 ごま大さじ1/2 みじん切りにんにく大さじ2 ごま油小さじ1/2 Miwon(韓国MSG調味料)30g 玉ねぎ30g にんじん1/3本 きゅうり2枚 レタス白キムチ 適量レシピ 🍳玉ねぎ、にんじん、きゅうりを細切りにする。レタスと白キムチは食べやすい大きさに切る。ボウルにコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ2、オリゴ糖シロップ(オリゴダン)大さじ2、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1、アップルビネガー大さじ1、コチュカル(韓国唐辛子フレーク)大さじ1/2、ごま大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1/2、ごま油大さじ2、Miwon(韓国MSG調味料)小さじ1/2を入れてよく混ぜ、ソースを作る。中太小麦麺を沸騰したお湯で3~5分茹でる。水気を切り、冷水で洗いながら揉んで余分なでんぷんを落とし、冷やす。水気をしっかり絞る。ボウルに茹でた麺、ソース、細切りにした玉ねぎとにんじん、白キムチを入れ、よく和える。麺を器に盛り、きゅうり、レタス、白キムチをトッピングする。ソースの液体を少々かけて仕上げる。野菜を細切りにし、ソースの材料をボウルで混ぜる。中太小麦麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。麺、野菜、白キムチをソースで和え、盛り付ける。調理のコツ 💡そうめんではなく中太小麦麺(チュンミョン)を使うと、ソースの絡みが良く、コシのある食感になる。茹でた後、冷水で麺をよく揉むように洗うと、でんぷんが落ちて弾力のある食感になる。白キムチとその漬け汁の両方を加えると、さらにさっぱりとしてシャキッとした食感になる。おすすめ 🙋⭐有名なビビムグクス店の風味を自宅で簡単に再現したい方。⭐食欲がない日に、さっぱりとした甘辛い麺料理が食べたい方。