Aha Bujangのマジックキムチの素 アルタリキムチ
粉の調味料とスプライトを使い、糊を炊かずに簡単に作れるアルタリキムチ。
必要な食材 6人分
レシピ
調理のコツ
- スプライトの代わりに梨飲料や、少量の水にオリゴ糖シロップ（オリゴダン）を加えて水分を補ってもよい。
- べたつきが気になる場合は、もち米粉と砂糖を減らし、少量のNew Sugar（ニューシュガー）（韓国甘味料）や代替甘味料を使うとよい。
- 室温で2～3日発酵させ、適度に熟成したら冷蔵庫に移すと、シャキッとしたさっぱりした味わいが保てる。
おすすめ
- 糊を炊いたり塩辛の加減が面倒でキムチ作りをためらっていた方。
- 簡単な粉末調味料でいつでも手早くキムチを作りたい方。
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