Aha Bujangの餅米タンスユク

調理のコツ 💡

• 片栗粉の衣にサラダ油大さじ1を加えると、加熱中に油が抜けて内部に気泡ができ、クォバル（衣の食感）のようなもちもちした食感になる。
• 1回目の揚げた後、表面の蒸気が落ち着いてから2回目を揚げると、長時間サクサク感が持続し、べたつかない。
• ソースに少量の焼酎や缶詰の桃のシロップを加えると、贅沢なフルーティーな香りがつく。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でクォバルのような歯ごたえとカリッとした食感のタンスユクを楽しみたい方。
• ⭐昔ながらの甘酢ケチャップソースのタンスユクが好きな方。