Aha Bujangのバカガイカルグクス

調理のコツ 💡

• 貝から塩気のある海水が出るため、水を加える前に味見をし、それに応じて塩やイカナゴの魚醤の量を調整してください。
• チョンジュ（韓国清酒）を加えた後は、雑味のないすっきりとしたスープにするために、必ずフタをせずにアルコール分を飛ばしてください。
• バカガイはアサリやハマグリで代用できますが、貝の種類によって塩分濃度が異なる場合があることに注意してください。

おすすめ 🙋

• ⭐すっきりとしながらも深いコクのある貝のスープ料理を作りたい方。
• ⭐シンプルな材料で、有名なカルグクス専門店のスープの味を自宅で再現したい方。
• ⭐二日酔い解消に、ピリ辛でさっぱりとした麺料理を探している方。