主な食材
フェンモサ麺韓国風魚肉練り物（オムク）大きなネギ（韓国ネギ）ウインナーソーセージ生シイタケマッシュルームみじん切りニンニクJin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソースチキンストック豆板醤コチュカル（韓国唐辛子粉）ケチャップチリオイル
Aha Bujangの中華風トッポッキ
オイスターソース、豆板醤、ケチャップを使った、中華料理の風味が特徴の炒めトッポッキ
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 豆板醤とケチャップの比率を調整することが、塩辛くなりすぎず、旨味と酸味、マイルドな辛さの中華風味を引き出す鍵です。
- フェンモサ麺の代わりに餅や小麦粉の餅を使う場合は、煮込む際の水を少し減らしてください。
- 最後にチリオイル（ラー油）をひと回しかけると、中華料理特有のスモーキーな鍋の風味と辛味が引き立ちます。
おすすめ
- いつものコチュジャントッポッキとは違う中華風トッポッキを試してみたい方。
- フェンモサ麺とソーセージを使って夜食を作りたい方。
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