牛肉、大豆もやし、白菜の芯を使った濃厚な牛肉ヘジャンクッで、辛味調味ペーストで仕上げます。
柔らかく茹でたウゴジを、テンジャンの深い旨味が効いた濃厚な牛肉スープで仕上げた、お店のようなウゴジヘジャンクッ。
炒めた牛バラ肉のコクと、テンジャンで下味をつけた柔らかい若白菜が調和した、さっぱりしつつもピリ辛なスープです。
豚の背骨を浸水や下茹でせず、調味料と一緒に一気に煮込む革新的なカムジャタンレシピ。
干しスケトウダラの頭と玉ねぎで取った深い出汁に、シャキシャキのKongnamulとイカの具材を乗せ、ポーチドエッグを添えて食べる伝統的な全州式スタイルのKongnamul Haejanggukです。
豚バラ骨、キムチ、大豆を濃厚な調味スープでじっくり煮込んだ辛口でコクのあるスープ。酸味と深みのある味わいが特徴。
ごま油でイエローコラの切り身と大根を炒め、深みのある風味を引き出し、ささみと豆腐を加えてさっぱりとした辛口スープにする。