Ttukdak Hyungの大豆と豚バラ骨のジギエ
豚バラ骨、キムチ、大豆を濃厚な調味スープでじっくり煮込んだ辛口でコクのあるスープ。酸味と深みのある味わいが特徴。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 豚バラ骨は血の残留を完全に取り除くため、約1日間水に浸しておくことで、最終的なスープに不快な風味が残らないようになります。
おすすめ
- コクがあり酸味のあるスープとたっぷりの具材が魅力の満足感ある一品を求めている方におすすめ。
- 豚バラ骨の深い風味と大豆の柔らかい食感が融合した満足感のあるスープを楽しみたい方におすすめ。
- 寒い季節にぴったり。体の中から温まる辛口スープとして最適。
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