約25分難易度 簡単サラダ・軽い食事主な食材 🥩じゃがいも牛ひき肉酸味のあるキムチ大きな青ネギ(韓国ネギ)にんにくコチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)バター卵タグ 🏷️超簡単ブランチワンパン料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分大きめのじゃがいも1個(または中サイズ2個)牛ひき肉225gよく発酵した酸味のあるキムチ1.5カップ大きな青ネギ(韓国ネギ)1本にんにく4片コチュカル大さじ1~2Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1バター大さじ2卵4個サラダ油適量塩適量黒こしょう適量青ネギ(小口切り)適量レシピ 🍳じゃがいもは皮付きのままよく洗い、フォークで穴を開け、耐熱容器に入れて電子レンジで5~6分加熱する。加熱したじゃがいもを半分に切り、一口大の角切りにする。大きな青ネギは縦半分に切って洗い、細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。酸味のあるキムチは容器の中でキッチンバサミで細かく切る。フライパンに油またはバターを熱し、刻んだ大きな青ネギ、にんにく、塩、こしょうを加え、中火で3~4分香りが立つまで炒める。牛ひき肉を加え、塩、こしょうで味を調え、5~6分焼き色がつくまで炒める。コチュカルとJin-ganjang(韓国の万能醤油)を加え、全体に辛味と風味が絡むように混ぜる。炒めた具材をフライパンの端に寄せ、中央にバターを溶かし、角切りのじゃがいもを加えてバターを絡める。すべての材料を混ぜ合わせ、フライパンに均等に広げ、1分間そのまま焼いて底面をカリッとさせる。弱火にし、具材に4か所くぼみを作り、それぞれに卵を割り入れ、蓋をして好みの固さになるまで蒸し焼きにする。じゃがいもを電子レンジで加熱し、角切りにする。大きな青ネギ、にんにく、酸味のあるキムチを下ごしらえする。大きな青ネギ、にんにく、牛ひき肉を炒め、酸味のあるキムチ、調味料、じゃがいもを加えてカリッとするまで炒める。くぼみを作り、卵を割り入れ、蓋をして黄金色になるまで焼く。調理のコツ 💡じゃがいもを電子レンジで8割ほど加熱しておくと、調理時間が大幅に短縮できる。キムチをまな板で切ると色がつくので、ボウルや容器の中でハサミで切ると便利。材料を広げて底面がカリッとするまで待ってから返すと、ハッシュ特有の食感が得られる。おすすめ 🙋⭐キムチを使ったユニークなブランチ料理を作りたい方。⭐見栄えが良くボリューム満点のワンパン料理を作りたい方。