約20分難易度 簡単ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩豆もやし卵玉ねぎ青陽唐辛子長ネギJin-ganjang(韓国の万能醤油)mirim(韓国ミリム(Mirim))コチュカルみじん切りニンニクチキンストックごま油タグ 🏷️超簡単ご飯泥棒コスパ抜群
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分大豆もやし 300g卵 3個玉ねぎ 100g大ネギ(韓国産) 100g青陽唐辛子 40gJin-ganjang(韓国の万能醤油) 1/2カップ(100ml)ミリム 大さじ4砂糖 大さじ1粉唐辛子 大さじ2おろしにんにく 大さじ1鶏がらスープの素 小さじ1/2ごま油 大さじ1ご飯 2杯分レシピ 🍳豆もやしを沸騰したお湯に入れ、約10分間シャキシャキ感が残るまで茹で、冷水で洗って水気を切る。フライパンに油を熱し、弱火で卵を割り入れ、チキンストックで味付けしながら優しくスクランブルにする。ボウルにJin-ganjang(韓国の万能醤油)、mirim、砂糖、コチュカル、みじん切りニンニクを入れてベースのタレを作る。刻んだ玉ねぎ、青陽唐辛子、スライスした長ネギをタレに加え、軽く和えてからなじませる。器にご飯を盛り、茹でた豆もやしとスクランブルエッグをのせ、タレとごま油をかけて完成。豆もやしを茹でて冷水で冷やし、卵はフライパンでスクランブルにする。醤油、mirim、砂糖、コチュカル、刻んだ野菜を混ぜてタレを作る。ご飯の上に豆もやしと卵をのせ、タレとごま油をかけて混ぜて食べる。調理のコツ 💡豆もやしはご飯と一緒に炊かずに別茹ですることで、ご飯がべちゃっとならず、シャキシャキした食感が保てます。タレは事前に作り、冷蔵庫で一日ほど寝かせると野菜の甘みと旨味がなじんで、より美味しくなります。おすすめ 🙋⭐コスパの良い食材でボリューム満点の美味しい一食を作りたい方。⭐シャキシャキの豆もやしご飯と食欲をそそる醤油ダレを求めている方。