Aha Bujangのズッキーニビビンバ
ツナエキスとセウジョッ（韓国のアミの塩辛）で蒸し煮にしたズッキーニを、ご飯にのせて混ぜて楽しむ、旨味たっぷりのビビンバです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ズッキーニを薄く切りすぎると加熱中に崩れやすくなるため、厚さ0.5cm程度に切るのがおすすめです。
- 蓋をして弱火で加熱することで、ズッキーニ自身の旨味のある水分が出て、しっとりとしたビビンバソースになります。
- 目玉焼きの黄身を崩してズッキーニの汁と混ぜると、より濃厚でコクのある味わいになります。
おすすめ
- 冷蔵庫のズッキーニで手早くボリューム満点の食事を作りたい方。
- コチュジャンを使わず、すっきりとした旨味のビビンバを楽しみたい方。
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