Aha BujangのBBQラブチキン
オーブンやフライパンで焼き上げる、肉汁を閉じ込めた鶏もも肉のロースト。ハーブとスパイスを黄金比でブレンドした自家製BBQラブで味付け。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏肉を混ぜる際、水大さじ1を加えると、調味料パウダーがダマにならず均一に溶けてよく馴染みます。
- 焼くときにフライ返しなどで肉を押し付けないでください。貴重な肉汁が逃げて、肉がパサパサになります。
- エアフライヤーを使う場合、最終段階を最高温度(250℃)に設定して短時間焼くと、クラッカーのような非常にカリカリの皮に仕上がります。
- 完成した自家製BBQラブパウダーは密閉容器で保存し、豚肉、牛肉、ラム肉など様々なグリル料理の万能調味料としてお使いください。
おすすめ
- デリバリーチキンよりもコスパ良く、ボリューム満点のBBQグリルを自宅で楽しみたい方。
- ほのかなハーブの香りとスパイシーで旨味のある、エキゾチックな肉料理が好きな方。
- キャンプやホームパーティーで、みんなの舌を唸らせる特別な肉の味付けの秘訣を知りたい方。
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